Minervois rosso (denominazione "Minervois)

(Maestoso)

Zona di produzione, geologia:

- Suoli a base di marne, marne arenose su calcari duri, a volte ricoperti da scisti.
- I terreni sono situati sulla zona "Minervois" e "Minervois La Livinière".

Vitigni, rendimento:

- 1/3 grenache
- 1/3 syrah
- 1/3 carignan
- Il rendimento arriva fino a 25 hl/ha

Coltivazione:

- Il grenache, vitigno per eccellenza dei grandi vini meridionali, in 1/2 muid, per sviluppare la propria eleganza e il carattere delicato.
- Lo syrah e il carignan vengono coltivati per 12 mesi in fusti nuovi.

Degustazione:

 - Il rivestimento è intenso e profondo. Il gusto boscoso imponente sa fondersi e combinarsi perfettamente a delle note di pepe di gariga e di kirsch. Potente e raffinato allo stesso tempo stupisce per la densità e il gusto serico della struttura tannica.

Servizio:

-Servire a  17° C