La situazione geografica privilegiata del territorio della "Livinière" permette la pratica di una cultura naturale, elemento più importante delle ambizioni mostrate a   L"Oustal Blanc"

Infatti, senza le influenze marine per la sua distanza dal Mediterraneo, immerso nella flora meridionale, questo territorio beneficia di un ecosistema ideale.

A "La Livinière" luogo della muffa, dei parassiti del regno animale (verme dell'uva, cicadelle, cochilis, etc...).
Solo l'oidium obbliga a una vigilanza estrema nella fase vegetativa, ma può essere perfettamente arginato tramite il trattamento con la polvere di zolfo.

I lavori incrociati permettono il mantenimento di una flora naturale più varia possibile.

La pratica della scarificazione, permette di mantenere il massimo della vita microbica, il reinsediamento progressivo dei lombrichi e garantisce la presenza di un gran numero di insetti nei nostri suoli coltivati (combinazione a base di fossili marini), di marne e di marne arenose talvolta ricoperte da scisti.